Dari Dapur ke Dunia: Batu Bara Pecahkan Rekor MURI, 1 Ton Kepah Serai Menggema hingga Mancanegara

Oleh SY

BATUBARA – Pemerintah Kabupaten Batu Bara menorehkan sejarah spektakuler dalam rangka Hari Jadi Kabupaten Batu Bara ke-19 tahun. Bertempat di halaman Kantor Bupati Batu Bara, Kecamatan Lima Puluh, Senin (15/12/2025), Pemkab Batu Bara sukses memecahkan Rekor Dunia Museum Rekor Dunia Indonesia (MURI) melalui penyajian kepah serai terbanyak di dunia, yang dimasak secara langsung dengan total berat mencapai 1 ton.

Momentum bersejarah ini dihadiri langsung oleh Bupati Batu Bara H. Baharuddin Siagian, S.H., M.Si., Anggota DPR RI Ahmad Doli Kurnia Tanjung, Wakil Bupati Batu Bara Syafrizal, S.E., M.AP., serta perwakilan MURI Irendra Rinanto Putra dan Bryan Razu Ramadhan. Turut hadir Ketua DPRD Batu Bara Safi’i, S.H., Ketua TP PKK Batu Bara Ny. Henny Heridawaty Baharuddin, jajaran Forkopimda, pimpinan OPD, serta tamu undangan lainnya.

Dalam sambutannya, Bupati Baharuddin menegaskan bahwa kegiatan ini merupakan puncak sekaligus rangkaian terakhir peringatan Hari Jadi Kabupaten Batu Bara ke-19. Namun lebih dari sekadar seremoni, pemecahan rekor ini memiliki makna budaya dan sosial yang mendalam.

“Memasak kepah serai sebanyak satu ton ini bukan hanya soal rekor, tetapi bentuk nyata upaya kita melestarikan kuliner khas masyarakat Melayu Kabupaten Batu Bara,” tegas Bupati Baharuddin.

Ia juga menyampaikan harapannya agar kepah serai dapat menjadi ikon kuliner daerah yang dikenal luas dan digemari masyarakat, baik di tingkat nasional maupun internasional.

Tak berhenti pada perayaan, kegiatan ini juga sarat nilai kemanusiaan. Ribuan porsi kepah serai yang telah dikemas secara higienis dikirimkan kepada masyarakat terdampak bencana alam di Tapanuli Tengah, Sibolga, dan Aceh Tamiang.

“Hasil masakan ini kita kemas dengan baik dan kita kirimkan kepada saudara-saudara kita yang sedang tertimpa musibah. Semoga dapat menjadi penguat di tengah cobaan,” ujar Bupati.

Perwakilan MURI, Irendra Rinanto Putra, secara resmi menyatakan bahwa pencapaian tersebut dicatat sebagai Rekor MURI Dunia, bukan sekadar rekor tingkat nasional.

“Ini bukan hanya rekor Indonesia, melainkan rekor dunia untuk penyajian kepah serai terbanyak,” ungkapnya.

Sementara itu, Anggota DPR RI Ahmad Doli Kurnia Tanjung mengapresiasi capaian luar biasa tersebut. Ia menyebut, dari satu ton kepah serai itu, dihasilkan sebanyak 5.007 paket siap saji.

“Dengan rekor dunia ini, saudara-saudara kita di daerah bencana mendapat teman makan yang penuh cita rasa. Insyaallah, Kabupaten Batu Bara semakin dikenal dunia lewat kepah serai,” ujarnya optimistis.

Pada kesempatan yang sama, Bupati dan Wakil Bupati Batu Bara juga menyerahkan secara simbolis bantuan PKH Bahagia kepada 1.000 penerima, serta menyalurkan bantuan peralatan usaha berupa 36 unit alat pangkas rambut dan 48 paket usaha makanan bagi pelaku UMKM.

Perayaan Hari Jadi ke-19 Kabupaten Batu Bara pun ditutup dengan kebanggaan dan harapan besar: dari dapur tradisional Melayu, Batu Bara kini melangkah mantap menuju panggung dunia.(*)